본문 바로가기

분류 전체보기86

집들이 술안주로 최고! 바삭한 해물파전 & 막걸리 세트 비 오는 날이면 생각나는 메뉴 1순위, 바로 해물파전입니다.하지만 날씨와 상관없이 집들이나 손님 초대 상차림에서도 인기 만점인 요리예요.겉은 바삭하고 속은 촉촉한 해물파전에 시원한 막걸리 한 잔 곁들이면, 분위기도 좋아지고 손님도 대만족이죠.이번 글에서는 처음 하는 사람도 바삭하게 성공할 수 있는 해물파전 레시피를 소개합니다. 재료 준비 (2~3인 기준)주재료부침가루 1컵물 3/4컵달걀 1개오징어 1마리새우 5~6마리실파 또는 쪽파 한 줌양파 1/2개청양고추 1개홍고추 1개 양념장 재료간장 3큰술식초 1큰술다진 마늘 1/2작은술참기름 1/2작은술통깨청양고추 약간 기타식용유 넉넉히막걸리 1병 (선택)요리 과정1. 재료 손질하기오징어는 내장을 제거하고 깨끗이 씻은 후 링 모양으로 썰어줍니다.새우는 껍질과 내.. 2025. 5. 9.
아삭한 마늘쫑볶음 만들기 저는 크면서 점점 좋아하게 된 밑반찬이 있는데요. 그 중 하나가 바로 마늘쫑볶음이에요. 간장베이스로 살짝 볶아서 아삭하면서도 단단하지는 않거든요. 그래서 마늘쫑볶음만 있으면 밥 한그릇 뚝딱 먹을 수 있어요. 오늘은 간장 베이스로 한 마늘쫑볶음 소개해볼께요. 재료 준비 (2~3인분 기준)마늘쫑 200g식용유 1큰술간장 2큰술설탕 1큰술올리고당 1큰술다진 마늘 0.5큰술참기름 0.5큰술통깨 약간💡 마늘쫑은 길이가 고르고 단단한 것을 골라야 아삭한 식감이 살아나요.조리과정 (소요 시간 약 10~15분)1. 마늘쫑 손질하기먼저 마늘쫑은 질긴 끝 부분과 꽃봉오리 쪽을 잘라내고, 4~5cm 길이로 썰어주세요.흐르는 물에 한번 깨끗이 씻어주면 준비 완료! 2. 기름에 볶기중불로 달군 팬에 식용유를 두르고 마늘쫑을 .. 2025. 5. 9.
아삭하고 새콤달콤한 무생채 만들기 안녕하세요! 오늘은 정말 간단하면서도 자꾸 손이 가는 밑반찬, 무생채 레시피를 소개해볼게요.재료 준비 (2~3인분 기준) 무 1/3개 (약 400g 정도)고춧가루 2큰술식초 1큰술설탕 1큰술소금 1작은술다진 마늘 1작은술쪽파 또는 대파 약간참기름 1작은술통깨 조금 👉 무는 단단하고 하얀빛 도는 게 단맛도 좋고 식감도 좋아요. 끝보단 중간 부분이 덜 맵고 부드러워요! 손질 과정1. 먼저 무 껍질을 깔끔하게 벗기고 얇고 길게 채 썰어주세요.두껍지 않게 썰어야 양념도 잘 배고 아삭한 식감도 살아나요. 2. 썰어놓은 무에 소금 1작은술을 골고루 뿌려서 10분 정도 절여줍니다.이때 잠깐 다른 반찬 준비해도 좋아요. 3. 10분 뒤에 절여진 무는 손으로 꾹~ 눌러서 물기를 꼭 짜주세요.물기 그대로 두면 나중에 양.. 2025. 5. 8.
차돌된장비빔밥 레시피 차돌박이의 고소함과 된장의 구수함이 만나 완성되는 차돌된장비빔밥은 입맛 없을 때도, 시간이 없을 때도한 그릇으로 든든하게 해결할 수 있는 인기 집밥 메뉴입니다.특별한 재료 없이도 맛을 낼 수 있고, 된장 특유의 감칠맛 덕분에 별다른 반찬 없이도 완성도 높은 한 끼가 되는 점이 장점입니다.재료 준비 (2인분 기준)차돌박이200g밥2공기애호박1/3개양파1/2개된장1.5큰술고추장0.5큰술 다진 마늘1작은술참기름1큰술깨소금약간대파조금 (송송 썰기)물2큰술 ✅ 애호박과 양파는 채 썰고, 대파는 송송 썰어 준비하세요.✅ 된장, 고추장, 마늘, 물은 작은 볼에 미리 섞어 소스를 만들어 놓으면 편리합니다.만드는 법 1. 차돌박이 굽기중불로 달군 프라이팬에 차돌박이를 넣고 익혀줍니다.차돌은 기름이 많기 때문에 별도 .. 2025. 5. 8.
초간단 계란덮밥 레시피 바쁜 아침, 배는 고픈데 요리할 시간도 없고 냉장고는 텅 비었을 때!이럴 때 가장 먼저 떠오르는 메뉴는 바로 계란덮밥입니다.3가지 재료만 있으면 5분 만에 완성!달걀의 부드러움과 간장의 감칠맛이 어우러져 누구나 좋아할 맛이죠.간단하지만 든든하게 한 끼 해결할 수 있는 이 메뉴는,자취생, 직장인, 학생들 모두에게 추천하는 최고의 한그릇요리입니다.이제 집에 있는 재료로 뚝딱 만들어볼까요?🥚 재료 (1인분 기준)달걀 2개밥 1공기간장 1큰술설탕 약간참기름 1작은술쪽파 (생략 가능)김가루 (선택)버터 or 식용유 1큰술 🍳 만드는 법 1. 달걀 풀기그릇에 달걀 2개를 넣고 소금 한 꼬집을 더해 잘 풀어줍니다.→ 부드러운 스크램블을 원한다면 우유 1큰술을 섞어도 좋아요. 2. 스크램블 만들기중불로 달군.. 2025. 5. 7.
떡갈비 주먹밥 만들기 매번 반찬과 간식 고민으로 머리가 아프신가요?아이도 좋아하고, 어른도 간편하게 먹을 수 있는 한 끼 메뉴!바로 오늘 소개할 ‘떡갈비 주먹밥’입니다.달콤 짭조름한 떡갈비와 따뜻한 밥이 어우러져편식하는 아이들도 잘 먹고, 도시락 메뉴로도 손색없는 간식이죠.간단한 재료로 뚝딱 만들 수 있어바쁜 아침이나 외출 전 도시락 메뉴로도 추천드려요.✅ 재료 준비 (2~3인분 기준)떡갈비 (완제품 또는 직접 만든 것) 2~3장밥 2공기간장 1큰술참기름 1큰술통깨 약간김가루 (선택)김 (도시락용 김밥용 김 또는 조미김)TIP: 떡갈비는 시판용을 사용하면 조리 시간을 대폭 줄일 수 있어요! 👩‍🍳떡갈비 주먹밥 만드는 방법1. 떡갈비 익히기팬에 떡갈비를 노릇노릇하게 구워주세요.전자레인지로 데워도 되지만, 팬에 구우면 더 고.. 2025. 5. 7.

티스토리툴바