분류 전체보기73 부드럽고 달콤한 건강식, 단호박죽 만들기 입맛이 없거나 속이 불편할 때, 또는 부드럽고 따뜻한 무언가가 당길 때 가장 먼저 생각나는 음식이 바로 ‘죽’입니다. 그중에서도 단호박죽은 달콤하고 부드러운 맛 덕분에 남녀노소 누구에게나 인기가 많죠. 단호박은 베타카로틴, 식이섬유, 비타민이 풍부해 면역력 강화와 소화에도 도움이 되며, 부드러운 찹쌀과 함께 끓이면 자연스러운 단맛과 쫄깃한 식감이 어우러져 정말 맛있습니다. 오늘은 단순하지만 영양 가득한 단호박죽을 집에서 쉽게 만들 수 있는 레시피로 소개해드릴게요.재료 소개단호박죽은 비교적 재료가 단순하지만 조합만 잘하면 훌륭한 건강식이 됩니다. 아래는 기본 재료입니다.단호박 1통(소형 또는 중형 1kg 내외)찹쌀 1컵 (백미로 대체 가능하나 찹쌀이 더 부드러움)물 5컵 (또는 우유로 일부 대체 가능)소금.. 2025. 7. 21. 비 오는 날엔 수제비 한 그릇 촉촉하게 비가 내리는 날이면 괜히 따뜻한 국물이 생각나요. 그중에서도 손으로 직접 뜯어 넣는 수제비는 유독 정겹고 속을 든든하게 채워주는 음식입니다. 어릴 적 어머니가 주방에서 밀가루 반죽을 하시던 모습이 떠오르기도 하고, 갓 뜯은 수제비 반죽이 보글보글 끓는 소리만 들어도 마음이 따뜻해지죠. 요즘처럼 집밥이 그리운 날, 바삭한 전보다는 국물 있는 음식이 당긴다면 수제비가 제격입니다. 만드는 법도 의외로 간단하고, 들어가는 재료도 집에 있는 것들로 충분하니 주말 점심이나 저녁 메뉴로 추천드려요.재료(2~3인분 기준)수제비 반죽밀가루(중력분) 2컵물 2/3컵소금 약간식용유 1작은술 (쫄깃한 식감용)육수물 6컵멸치 10마리다시마 1장무 1조각 (선택)대파 뿌리 (선택)건더기감자 1개양파 1/2개애호박 1/2.. 2025. 7. 20. 매콤 고소한 밥도둑 반찬, 고추전 만들기 명절이나 특별한 날, 또는 밥상이 허전할 때 생각나는 전 요리 중 하나가 바로 고추전입니다. 매콤한 고추 안에 속을 가득 채워 부쳐낸 고추전은, 한 입 베어물면 고기소의 고소함과 고추의 알싸함이 입안 가득 퍼지며 자꾸만 손이 가는 중독적인 맛을 자랑합니다.특히 고추전은 고기 반죽을 응용할 수 있어 동그랑땡이나 깻잎전과 함께 만들기도 좋아요. 겉보기에는 정갈하지만, 속은 꽉 차 있어 식탁에 올리면 눈도 입도 즐겁게 해주는 메뉴입니다. 오늘은 부드럽고 촉촉하게 속을 채워 노릇하게 부쳐내는 정통 고추전 레시피를 소개해드릴게요.재료 소개고추전은 기본적으로 풋고추(또는 청양고추), 다진 돼지고기, 두부, 양파, 부침옷(밀가루·계란)이 필요합니다. 부침옷은 간단히 밀가루와 계란물로 만들 수 있고, 기호에 따라 소고.. 2025. 7. 19. 매콤달콤 밥도둑, 오징어젓갈 만들기 짭짤하고 매콤한 젓갈은 한 숟가락만 있어도 밥 한 그릇을 뚝딱 해치울 수 있는 최고의 밥반찬입니다. 그중에서도 오징어젓갈은 쫄깃한 식감과 감칠맛이 조화롭게 어우러져 많은 사랑을 받고 있죠.마트에서 흔히 볼 수 있는 오징어젓갈도 좋지만, 집에서 직접 만들어 먹으면 내 입맛에 맞게 간도 조절할 수 있고, 첨가물 없이 더 건강하게 즐길 수 있다는 장점이 있습니다. 특히 명절이나 손님 초대상에 올리면 정성이 느껴지는 반찬으로도 손색이 없어요.오늘은 누구나 쉽게 만들 수 있는 오징어젓갈 기본 레시피를 소개해드릴게요. 미리 만들어두면 냉장고 속 든든한 밥도둑이 되어줄 거예요.재료 소개오징어젓갈은 손질한 오징어와 매콤달콤한 양념장만 있으면 쉽게 만들 수 있습니다.기본 재료 외에도 매실청, 생강즙, 참기름 등을 넣으면.. 2025. 7. 18. 부드럽고 짭조름한 명란계란전 만들기 부침 요리는 간단하면서도 다양하게 응용할 수 있어 많은 사람들의 사랑을 받죠. 그중에서도 오늘 소개할 명란계란전은 부드러운 계란과 짭짤한 명란이 어우러져 밥반찬으로도, 도시락 반찬으로도, 간단한 술안주로도 제격인 요리입니다.명란은 톡톡 터지는 식감과 특유의 감칠맛이 있어 간을 따로 하지 않아도 깊은 풍미를 내주고, 계란과 만나면 고소하고 부드러운 맛이 배가됩니다. 무엇보다 조리 과정이 간단해서 바쁜 아침이나 초간단 반찬이 필요한 날에 유용하게 활용할 수 있어요. 오늘은 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 명란계란전 만드는 방법을 소개해드릴게요.재료 소개명란계란전은 명란젓과 달걀만 있으면 기본 베이스가 완성됩니다. 여기에 쑥갓이나 쪽파, 청양고추 등을 추가하면 식감과 색감이 살아납니다. 명란은 생으로 사용할 수.. 2025. 7. 17. 바삭고소한 녹두전 만드는 법 명절이면 빠지지 않고 등장하는 전통 요리 중 하나가 바로 녹두전(빈대떡)입니다. 바삭하게 부친 겉면과 고소한 속재료가 어우러져 누구나 좋아하는 메뉴죠. 특히 기름 향이 살짝 밴 노릇노릇한 녹두전은 소리부터 식욕을 자극합니다. 명절 외에도 손님 접대용, 가족과의 특별한 저녁 식사, 간단한 술안주로도 딱 좋은 요리입니다.녹두는 단백질과 식이섬유가 풍부해 속도 편안하고, 고기·채소 등 여러 재료를 함께 넣으면 영양 밸런스도 좋습니다. 조금 손이 가지만, 한 번 만들어두면 두고두고 먹을 수 있어서 여전히 사랑받는 메뉴랍니다. 오늘은 바삭하고 촉촉하게 녹두전을 만드는 간단한 레시피를 소개해드릴게요.재료 소개녹두전은 기본적으로 불린 녹두, 숙주, 김치, 간 돼지고기가 필요합니다.여기에 부추나 양파, 청양고추 등을 .. 2025. 7. 16. 이전 1 2 3 4 ··· 13 다음
