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명란 고로케 만들기, 감자와 명란이 만난 바삭한 일본식 간식 레시피 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 고로케는 누구나 좋아하는 일본식 간식 중 하나입니다.특히 오늘 소개할 명란 고로케는 짭짤하고 고소한 명란젓이 속재료로 들어가 더욱 특별한 맛을 느낄 수 있어요.카페나 일식 주점에서 먹던 그 맛, 집에서도 간단하게 만들어볼 수 있답니다.홈카페 메뉴, 손님 접대 요리, 아이 간식, 술안주까지 다 되는 매력적인 메뉴예요. 재료 소개 (고로케 약 6개 분량)감자 2~3개 (중간 크기)명란젓 2줄양파 1/4개마요네즈 2큰술소금, 후추 약간밀가루, 달걀, 빵가루 (튀김옷용)식용유 (튀김용)요리과정1. 감자 삶고 으깨기감자는 껍질을 벗겨 4등분 한 뒤, 냄비에 푹 삶아줍니다.삶은 감자는 뜨거울 때 포크나 주걱으로 곱게 으깨줍니다.2. 양파와 명란 준비양파는 잘게 다져서 팬에 기름 없이 투명.. 2025. 6. 1.
멸치와 깻잎으로 바삭하게! 집에서 만드는 멸치깻잎튀김 레시피 매일 반찬이 고민될 때, 특별한 재료 없이도 맛있고 고소한 튀김 하나면 밥상이 달라집니다.오늘 소개할 요리는 멸치와 깻잎을 활용한 이색 튀김, 멸치깻잎튀김입니다.칼슘이 풍부한 멸치와 향긋한 깻잎의 조화, 거기에 바삭한 튀김옷까지 더해지면 밥반찬은 물론 간식, 술안주로도 손색이 없어요.기름 튀김이지만 느끼하지 않고, 남녀노소 누구나 좋아할만한 담백한 튀김이랍니다.재료 소개 (2~3인분 기준)마른 멸치 (중멸 또는 소멸) – 1컵깻잎 – 10장부침가루 – 1컵찹쌀가루 – 2큰술 (선택)물 – 2/3컵식용유 – 튀김용소금 – 약간후추 – 약간 요리 과정1. 멸치 손질하기마른 멸치를 체에 담아 가볍게 먼지를 털고, 내장이 많은 경우 손으로 다듬습니다.2. 깻잎 준비하기깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후, 반으.. 2025. 5. 31.
고소하고 든든한 버섯들깨탕 만드는 법 오늘 소개해드릴 버섯들깨탕은 몸을 따뜻하게 해주고 면역력까지 높여주는 건강식입니다.특히 들깨가루는 불포화지방산과 칼슘, 철분이 풍부해 성장기 아이들이나 어르신들 모두에게 좋은 식재료로 알려져 있죠.버섯들깨탕은 준비 과정도 간단하고, 다양한 버섯을 활용해 식감까지 챙길 수 있어요.오늘은 집에서 누구나 손쉽게 만들 수 있는 담백하고 고소한 버섯들깨탕 레시피를 소개해 드릴게요.재료 소개 (2~3인분 기준)팽이버섯 1봉느타리버섯 1줌표고버섯 2~3개들깨가루 3큰술국간장 1큰술다진 마늘 1작은술들기름 1큰술물 700ml소금 약간대파 송송선택 재료: 두부, 애호박, 청양고추TIP: 다양한 버섯을 혼합할수록 맛과 영양이 더 좋아집니다. 요리 과정1. 버섯 손질하기느타리는 결대로 찢고, 팽이는 밑동 제거 후 흐르는 물.. 2025. 5. 30.
제철 반찬으로 좋은 애호박찜 만드는 법 요즘같이 더워지는 시기에는 기름지고 무거운 음식보다는 가볍고 속이 편한 반찬을 찾게 됩니다. 그중에서도 애호박찜은 제철 호박을 활용한 간편한 여름 밑반찬으로, 전자레인지나 찜기를 이용해 조리 시간이 짧고 영양도 풍부해 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 요리입니다.특히 소금 간과 된장 간 두 가지 버전으로 나눌 수 있는데, 오늘은 된장을 살짝 풀어 감칠맛을 더한 애호박찜을 소개해 드릴게요.하나만 만들어도 밥 한 공기 뚝딱! 건강한 여름 밥상을 원한다면 이 레시피 꼭 저장해두세요.재료 소개 (2인분 기준)애호박 1개양파 1/4개대파 약간된장 1작은술국간장 1/2큰술다진 마늘 1/2작은술참기름 1/2큰술통깨 약간물 3큰술TIP: 기호에 따라 청양고추, 표고버섯 등을 추가해도 좋아요. 요리 과정1. 재료 손질하기.. 2025. 5. 29.
치즈 한 장으로 완성! 부드럽고 진한 치즈라면 레시피 출출한 밤, 뭔가 간단하면서도 진한 풍미가 느껴지는 야식이 생각날 때, 가장 먼저 떠오르는 건 역시 라면입니다. 그중에서도 치즈라면은 고소하고 부드러운 맛으로 많은 사람들의 야식 메뉴 1순위로 손꼽히죠.치즈 한 장만 더해도 평범한 라면이 깊고 진한 맛으로 변신하고, 추가 재료 없이도 훌륭한 한 끼가 완성되니 혼밥·혼술족에게도 최고의 선택입니다.오늘은 가장 간단하면서도 맛있게 즐기는 치즈라면 레시피를 소개합니다. 누구나 실패 없이 만들 수 있으니, 지금 바로 냄비를 꺼내볼까요?재료 소개(1인분 기준)라면 1개물 500ml슬라이스 치즈 1장 (체다치즈 추천)대파 조금 (선택)계란 1개 (선택)우유 50ml (선택) 💡 TIP: 치즈는 슬라이스보다 슈레드치즈나 모짜렐라를 사용하면 더 쫀득한 식감을 즐길 수 .. 2025. 5. 28.
짭조름하고 부드러운 집밥 반찬, 계란장조림 만들기 바쁜 일상 속에서도 집밥의 정이 그리운 날, 간단하면서도 든든한 반찬 하나가 큰 위로가 됩니다.그중에서도 계란장조림은 고소한 맛과 간장 베이스의 깊은 풍미로 남녀노소 모두 좋아하는 국민 반찬이죠.간단한 재료와 짧은 조리 시간으로 만들어 놓으면, 몇 끼는 걱정 없이 든든하게 먹을 수 있어 자취생, 직장인 도시락 반찬으로도 안성맞춤이에요.오늘은 일반 계란으로 만드는 기본 계란장조림 황금레시피를 소개합니다. 실패 없이 맛있게 만드는 팁도 함께 알려드릴게요!재료 소개 (계란 6개 기준, 2~3인분)계란 6개간장 5큰술물 1컵 (200ml)설탕 1큰술맛술 2큰술참기름 1큰술통깨 약간(선택) 마늘 3알, 청양고추 1개, 양파 1/4개요리 과정1. 계란 삶기계란은 찬물에 담가서 중불에서 10분간 삶아주세요.삶는 도.. 2025. 5. 26.

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