국물까지 완벽한 라볶이 만들기

 

분식집 인기 메뉴 중 단연 빠질 수 없는 라볶이!
떡볶이의 깊은 국물 맛에 라면사리가 더해지면 금세 한 그릇이 사라지는 마성의 요리가 완성되죠.
아이들 간식은 물론, 혼밥이나 야식 메뉴로도 손색없어요.
오늘은 프라이팬 하나로 완성하는 초간단 라볶이 레시피를 소개합니다.

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재료 준비 (2인분 기준)

• 떡볶이떡 200g (사리떡)
• 라면사리 1개
• 어묵 1장 (어슷 썰기)
• 양배추 1컵 (굵게 채썰기)
• 양파 1/4개 (채썰기)
• 대파 1/3대 (송송 썰기)
• 물 2컵

양념장

• 고추장 1.5큰술
• 고춧가루 1큰술
• 간장 1큰술
• 설탕 1큰술
• 다진 마늘 1/2큰술

(선택) 삶은 계란 1개, 모짜렐라 치즈, 통깨

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 요리 과정

1. 양념장을 미리 섞어 주세요.

고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 마늘을 한 그릇에 섞어 준비합니다.

 

2. 팬에 물과 양념, 떡을 넣고 끓입니다.

양념장과 물을 팬에 넣고 끓이다가 떡, 양배추, 양파, 어묵을 넣고 중불에서 5분간 끓이세요.

 

3. 라면사리를 넣고 익혀 주세요.

떡이 어느 정도 익으면 라면사리를 넣고 풀어가며 3분간 더 끓입니다.

 

4. 대파 넣고 마무리!

마지막으로 대파를 넣고 1분간 더 끓인 후 불을 끄고, 기호에 따라 치즈·삶은 계란·통깨를 올려 플레이팅합니다.

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달짝지근하면서도 칼칼한 국물, 쫄깃한 떡과 탱탱한 면발, 그리고 어묵과 야채의 조화까지!
라볶이는 재료만 있다면 10분 안에 완성할 수 있어 간식, 야식, 손님 접대용으로도 만능이에요.
남은 국물에 밥을 볶아 먹어도 맛있답니다.