일식레시피3 집에서 만드는 일본식 규동 레시피 일본의 대표 가정식 요리인 규동(牛丼, 소고기덮밥)!얇게 썬 소고기와 양파를 간장 베이스의 달콤 짭짤한 소스에 졸여 밥 위에 올린 한 그릇 요리로,간단하면서도 외식 느낌을 낼 수 있어 자취생, 직장인들에게 인기 만점이에요.조리 시간도 짧고, 재료도 간단해서 바쁜 하루를 마무리하는 한 그릇 식사로 딱 좋은 메뉴랍니다.준비 재료 (1~2인분)소고기 불고기용 or 샤부샤부용 150~200g양파 1/2개달걀 1개 (선택)밥 1~2공기쯔유 or 다시다(또는 물+간장+설탕 대체 가능)양념간장 2큰술맛술 1큰술설탕 1큰술물 100ml다진 마늘 약간생강즙 또는 생강가루 조금 (선택)쯔유 1큰술 (없을 경우 간장+설탕+다시다로 대체)요리 과정1. 재료 손질양파는 얇게 채 썰고, 소고기는 키친타월로 핏물을 닦아 준비합니다.. 2025. 5. 24. 집에서 만드는 시원한 냉우동 더운 여름, 입맛도 없고 덥기만 한 날엔뜨거운 국물보다 차갑고 깔끔한 냉우동이 딱이죠!탱글탱글한 우동 면발과 시원한 쯔유 국물, 그리고 간단한 고명만으로도근사한 일식 한 그릇이 완성됩니다.오늘은 집에서도 쉽게 만들 수 있는 냉우동 레시피를 소개할게요.재료도 간단하고 조리 시간도 짧아서 혼밥, 간단 점심, 다이어트 식사로도 제격이랍니다.재료 준비 (1인분 기준)우동 면 1인분 (냉동우동 또는 생면)쯔유 4~5큰술 (또는 간장+설탕+다시마육수 대체 가능)찬물 or 얼음물 200ml고명 재료쪽파 송송김가루삶은 달걀 (1/2개)오이채, 무즙, 와사비 (선택)튀김가루(덴카츠), 유부, 토마토 등도 응용 가능 만드는 방법1. 우동 면 삶기끓는 물에 우동 면을 2~3분 삶은 후,찬물 또는 얼음물에 헹궈 전분기를 빼고.. 2025. 5. 23. 집에서 만드는 사케동(연어덮밥) 부드럽고 고소한 연어에, 달달한 간장 베이스 양념, 윤기 흐르는 밥 위에 정갈하게 올라간 고명까지!눈과 입이 모두 만족하는 사케동(鮭丼, 연어덮밥)은 요즘 가장 인기 있는 홈파티 & 브런치 메뉴 중 하나입니다.사실 사케동은 만들기 훨씬 간단해요. 좋은 재료 + 예쁜 플레이팅만 있으면 맛집 못지않은 연어덮밥이 완성됩니다.재료 준비 (1인분)생연어 (회용) 100~150g밥 1공기 (따뜻하게 준비)양파 슬라이스 약간 (찬물에 담가 매운맛 제거)아보카도 1/2개 (선택)무순, 김가루, 쪽파, 와사비, 마요네즈 등 고명 재료양념장간장 2큰술맛술 1큰술설탕 1/2큰술레몬즙 or 식초 약간 (상큼함 추가용)만드는 과정1. 연어 손질연어는 도톰하게 썰거나 얇게 썰어도 좋아요.취향에 따라 깍둑썰기, 사시미 형태 모두 .. 2025. 5. 22. 이전 1 다음
