한그릇요리15 부드럽고 달콤한 건강식, 단호박죽 만들기 입맛이 없거나 속이 불편할 때, 또는 부드럽고 따뜻한 무언가가 당길 때 가장 먼저 생각나는 음식이 바로 ‘죽’입니다. 그중에서도 단호박죽은 달콤하고 부드러운 맛 덕분에 남녀노소 누구에게나 인기가 많죠. 단호박은 베타카로틴, 식이섬유, 비타민이 풍부해 면역력 강화와 소화에도 도움이 되며, 부드러운 찹쌀과 함께 끓이면 자연스러운 단맛과 쫄깃한 식감이 어우러져 정말 맛있습니다. 오늘은 단순하지만 영양 가득한 단호박죽을 집에서 쉽게 만들 수 있는 레시피로 소개해드릴게요.재료 소개단호박죽은 비교적 재료가 단순하지만 조합만 잘하면 훌륭한 건강식이 됩니다. 아래는 기본 재료입니다.단호박 1통(소형 또는 중형 1kg 내외)찹쌀 1컵 (백미로 대체 가능하나 찹쌀이 더 부드러움)물 5컵 (또는 우유로 일부 대체 가능)소금.. 2025. 7. 21. 비 오는 날엔 수제비 한 그릇 촉촉하게 비가 내리는 날이면 괜히 따뜻한 국물이 생각나요. 그중에서도 손으로 직접 뜯어 넣는 수제비는 유독 정겹고 속을 든든하게 채워주는 음식입니다. 어릴 적 어머니가 주방에서 밀가루 반죽을 하시던 모습이 떠오르기도 하고, 갓 뜯은 수제비 반죽이 보글보글 끓는 소리만 들어도 마음이 따뜻해지죠. 요즘처럼 집밥이 그리운 날, 바삭한 전보다는 국물 있는 음식이 당긴다면 수제비가 제격입니다. 만드는 법도 의외로 간단하고, 들어가는 재료도 집에 있는 것들로 충분하니 주말 점심이나 저녁 메뉴로 추천드려요.재료(2~3인분 기준)수제비 반죽밀가루(중력분) 2컵물 2/3컵소금 약간식용유 1작은술 (쫄깃한 식감용)육수물 6컵멸치 10마리다시마 1장무 1조각 (선택)대파 뿌리 (선택)건더기감자 1개양파 1/2개애호박 1/2.. 2025. 7. 20. 밥도둑! 매콤한 오징어볶음 만드는 법 매콤하고 쫄깃한 오징어볶음은 언제 먹어도 맛있는 국민 반찬입니다. 특히 밥 위에 척 올려 한입 먹으면, 입 안에 퍼지는 매콤달콤한 양념과 오징어의 쫄깃한 식감이 입맛을 살려주죠.간단한 재료로 빠르게 만들 수 있어 바쁜 저녁 메뉴나 도시락 반찬으로도 손색없습니다. 오늘은 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 오징어볶음 황금레시피를 소개할게요.이 레시피는 센불에서 빠르게 볶는 것이 포인트이며, 채소와 함께 조리하면 영양도 풍부해진답니다.매콤한 오징어볶음, 지금부터 함께 만들어 볼까요?재료 소개기본 재료 (2~3인분 기준)오징어 1마리 (중간 크기, 손질된 것)양파 1/2개대파 1대당근 약간청양고추 1~2개 (선택)양배추 한 줌 (선택)식용유 1큰술참기름 1/2큰술통깨 약간양념장 재료고추장 1큰술고춧가루 1큰술간장 .. 2025. 7. 9. 치즈 한 장으로 완성! 부드럽고 진한 치즈라면 레시피 출출한 밤, 뭔가 간단하면서도 진한 풍미가 느껴지는 야식이 생각날 때, 가장 먼저 떠오르는 건 역시 라면입니다. 그중에서도 치즈라면은 고소하고 부드러운 맛으로 많은 사람들의 야식 메뉴 1순위로 손꼽히죠.치즈 한 장만 더해도 평범한 라면이 깊고 진한 맛으로 변신하고, 추가 재료 없이도 훌륭한 한 끼가 완성되니 혼밥·혼술족에게도 최고의 선택입니다.오늘은 가장 간단하면서도 맛있게 즐기는 치즈라면 레시피를 소개합니다. 누구나 실패 없이 만들 수 있으니, 지금 바로 냄비를 꺼내볼까요?재료 소개(1인분 기준)라면 1개물 500ml슬라이스 치즈 1장 (체다치즈 추천)대파 조금 (선택)계란 1개 (선택)우유 50ml (선택) 💡 TIP: 치즈는 슬라이스보다 슈레드치즈나 모짜렐라를 사용하면 더 쫀득한 식감을 즐길 수 .. 2025. 5. 28. 집에서 만드는 일본식 규동 레시피 일본의 대표 가정식 요리인 규동(牛丼, 소고기덮밥)!얇게 썬 소고기와 양파를 간장 베이스의 달콤 짭짤한 소스에 졸여 밥 위에 올린 한 그릇 요리로,간단하면서도 외식 느낌을 낼 수 있어 자취생, 직장인들에게 인기 만점이에요.조리 시간도 짧고, 재료도 간단해서 바쁜 하루를 마무리하는 한 그릇 식사로 딱 좋은 메뉴랍니다.준비 재료 (1~2인분)소고기 불고기용 or 샤부샤부용 150~200g양파 1/2개달걀 1개 (선택)밥 1~2공기쯔유 or 다시다(또는 물+간장+설탕 대체 가능)양념간장 2큰술맛술 1큰술설탕 1큰술물 100ml다진 마늘 약간생강즙 또는 생강가루 조금 (선택)쯔유 1큰술 (없을 경우 간장+설탕+다시다로 대체)요리 과정1. 재료 손질양파는 얇게 채 썰고, 소고기는 키친타월로 핏물을 닦아 준비합니다.. 2025. 5. 24. 집에서 만드는 시원한 냉우동 더운 여름, 입맛도 없고 덥기만 한 날엔뜨거운 국물보다 차갑고 깔끔한 냉우동이 딱이죠!탱글탱글한 우동 면발과 시원한 쯔유 국물, 그리고 간단한 고명만으로도근사한 일식 한 그릇이 완성됩니다.오늘은 집에서도 쉽게 만들 수 있는 냉우동 레시피를 소개할게요.재료도 간단하고 조리 시간도 짧아서 혼밥, 간단 점심, 다이어트 식사로도 제격이랍니다.재료 준비 (1인분 기준)우동 면 1인분 (냉동우동 또는 생면)쯔유 4~5큰술 (또는 간장+설탕+다시마육수 대체 가능)찬물 or 얼음물 200ml고명 재료쪽파 송송김가루삶은 달걀 (1/2개)오이채, 무즙, 와사비 (선택)튀김가루(덴카츠), 유부, 토마토 등도 응용 가능 만드는 방법1. 우동 면 삶기끓는 물에 우동 면을 2~3분 삶은 후,찬물 또는 얼음물에 헹궈 전분기를 빼고.. 2025. 5. 23. 이전 1 2 3 다음
