청양고추요리1 매콤 고소한 밥도둑 반찬, 고추전 만들기 명절이나 특별한 날, 또는 밥상이 허전할 때 생각나는 전 요리 중 하나가 바로 고추전입니다. 매콤한 고추 안에 속을 가득 채워 부쳐낸 고추전은, 한 입 베어물면 고기소의 고소함과 고추의 알싸함이 입안 가득 퍼지며 자꾸만 손이 가는 중독적인 맛을 자랑합니다.특히 고추전은 고기 반죽을 응용할 수 있어 동그랑땡이나 깻잎전과 함께 만들기도 좋아요. 겉보기에는 정갈하지만, 속은 꽉 차 있어 식탁에 올리면 눈도 입도 즐겁게 해주는 메뉴입니다. 오늘은 부드럽고 촉촉하게 속을 채워 노릇하게 부쳐내는 정통 고추전 레시피를 소개해드릴게요.재료 소개고추전은 기본적으로 풋고추(또는 청양고추), 다진 돼지고기, 두부, 양파, 부침옷(밀가루·계란)이 필요합니다. 부침옷은 간단히 밀가루와 계란물로 만들 수 있고, 기호에 따라 소고.. 2025. 7. 19. 이전 1 다음
