무생채겉절이1 아삭하고 새콤달콤한 무생채 만들기 안녕하세요! 오늘은 정말 간단하면서도 자꾸 손이 가는 밑반찬, 무생채 레시피를 소개해볼게요.재료 준비 (2~3인분 기준) 무 1/3개 (약 400g 정도)고춧가루 2큰술식초 1큰술설탕 1큰술소금 1작은술다진 마늘 1작은술쪽파 또는 대파 약간참기름 1작은술통깨 조금 👉 무는 단단하고 하얀빛 도는 게 단맛도 좋고 식감도 좋아요. 끝보단 중간 부분이 덜 맵고 부드러워요! 손질 과정1. 먼저 무 껍질을 깔끔하게 벗기고 얇고 길게 채 썰어주세요.두껍지 않게 썰어야 양념도 잘 배고 아삭한 식감도 살아나요. 2. 썰어놓은 무에 소금 1작은술을 골고루 뿌려서 10분 정도 절여줍니다.이때 잠깐 다른 반찬 준비해도 좋아요. 3. 10분 뒤에 절여진 무는 손으로 꾹~ 눌러서 물기를 꼭 짜주세요.물기 그대로 두면 나중에 양.. 2025. 5. 8. 이전 1 다음
